台湾ごはんメモ：その２

基本の「台湾飯」どこで食べる？

数ある旅行サイトで語り尽くされた「食べるべき」台湾グルメ。記事の店に行ってみれば……当たりはずれがある（婉曲表現w）と思うこともしばしば。今回は仕事、プライベートで台湾にちょこちょこ通っている姐が、自ら足を運ぶ定番メニューをご紹介。日本人に食べやすいメニューをピックアップしてみたよ。

小籠包は、あの店より「京鼎楼」派

台湾に来たら小龍包だよね、みんな日本人は「鼎○豐」に行くよね。でも、予約がないと並ぶし高いので、私は「京鼎樓（ジンディンロウ）」のほうが好き。最近は日本にも進出してるせいか知名度があがって、ここもそのうち日本人で埋め尽くされるかもしれない。でも、今のところは予約もすんなり取れるし、値段もデンタイフォンより安くて行きやすい。

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こちらは、もともとデンタイフォンで修行した３兄弟が独立開業した店である。あちこち支店があるけど、もし夜に行くなら総本家の「京鼎小館（ジンディンシャオグァン）」がイチオシ！アリーナ駅から北上した、台北図書館の近くにあるよ。松山空港からもタクシーですぐ。ただしランチは近所のオフィスの人たちで激混みなので、ゆっくり食べる感じではなさそう。

中山の京鼎楼は、あんまり混んでない

青菜炒め、炒飯もぜひ味わってみて

台湾スイーツはニューウェーブが来てる

おしゃれな伝統スイーツ「金時良房」

日本の和菓子屋さんのような名前の「金時良房」（ジンスーリャンファン）。店構えもなんとなく和風で、中に入るとこんな超おしゃれ～な空間が広がる。

ここは伝統的な台湾スイーツをいただける甘味処。松江南京駅からすぐ近く、静かな路地にあって隠れ家っぽいのも落ち着ける。女性オーナーが丁寧に作りこんだ店内は、いたるところに素敵なオブジェがあり、少し暗めの照明がまたムーディー。女子同士もいいけど、デートにも最高。

お芋や豆などヘルシー食材がいっぱい

台湾スイーツは、日本人にはマンゴー系が人気だけど、伝統的な甘味は芋や豆など健康的な食材を使った、やさしい味のものが多い。こちらはそんな伝統の味を、インスタ映えする盛り付けでいただけるのだ。

普通の台湾スイーツ屋さんって、屋台っぽい店が多い。それも賑やかで楽しいけど、こういう静かに味わえる店は、大人の女子旅には貴重だ。実際、台湾に行ってお茶する場所に困った人も多いはず。私も毎度、お茶しばき難民になる。

永和豆漿大王

台湾の朝ごはんと言えば、豆漿（トウジャン＝豆乳）。街のあちこちに必ずある「永和」の看板を皆さんも目にしたことあるのでは？

実はこの「永和」は、町の名前。ここで豆乳屋さんが誕生し、やがて台湾全土に広がったらしい。讃岐うどんみたいなものか？とりあえず、その名をまんま看板にしているチェーン店で朝ごはんを食べてみた。

まずは鉄板の「鹹豆漿（シェンドウジャン）」。熱い塩味の豆乳に酢を入れて、おぼろ状にしていただく。固まり具合は店によって違い、固めの店だと茶碗蒸しみたいなところもある。ここのはさらっと系だった。

なお、豆乳には上記の塩味系以外に甘いのもあって、温かいのを「熱豆漿（ルゥートウジャン）」と冷たいのを「冰豆漿（ピンドウジャン）」と言う。

豆漿の写真の上にチラッと見えているのは「蛋餅（ダンピン）」という。卵クレープ。台湾の言葉で「蛋（ダン）」は卵。台湾の人たちはメニューのアレンジが好きで、何かに卵を入れてほしいときは「加蛋（ジャーダン）」という。ハムなら「加火腿（ジャーホウトン）」、チーズなら「加起士（ジャーチースー）」。

そして豆漿に欠かせないのが「油條（ヨウティアオ）」という細長い揚げパン。これをちぎって豆漿に入れて食べるのがスタンダード。私はあんまり得意ではない。でも台湾の人たちはこれが大好きで、パンに挟んで（パンの中にパンw）食べたりもする。さくさく感が増すんだって。

台湾おにぎり「飯團」には気をつけろ

これな。白いでかい塊！何かと思うけど、食べ物だよw

「飯團（ファントゥアン）」という、台湾おにぎり。めっちゃでかいし腹にクる。注文個数は女子なら2人で1個以下推奨！w ビニールにごはんをのせて、肉そぼろを巻き込み、ギュウギュウに握ったずっしり系。美味しいんだけど、なぜこのサイズなのだ？お店の人に頼むと、たいてい切ってくれる。

この他、豆乳の店には「肉包（ロウバウ＝豚まん）」や厚餅（ホウピン）、薄餅（パオピン）、焼餅（シャオピン）など美味しい炭水化物がいっぱい！よほど食べない限りひとり300円くらいで済むのも嬉しい。ホテルのブッフェばっかりじゃ勿体ないよ～